Odlings- och matlagningsprogram i Brasilien
Framtidsfonden gav under ett år (2007) stöd till ett odlings- och matlagningsprogram i Belo Horizonte i Brasilien. Inom programmet fick föräldrar utbildning i odling, matlagning och entreprenörskap. Målet var att gynna utvecklingen i programområdet och skapa arbetstillfällen genom utbildning och inkomstgenererande aktiviteter.
Kommunerna São José, Comércio, Ouro Fino och Barra dos Salinas ligger i en av de fattigaste delarna av Brasilien. Försörjningen i området kommer till största delen från jordbruket men på grund av torka, otillräckliga redskap och brist på jordbruksutbildning blir skörden liten och oregelbunden. För att utöka familjernas inkomster måste papporna och de äldre barnen flytta till andra delar av landet för att ta tillfälliga arbeten med mycket låga löner.
Programmet delades upp i två delar, odling och matlagning. 80 familjer arbetade med odlingen fördelat på fyra odlingar/trädgårdar. Av odlingarnas produktion användes 70 % av familjerna till deras måltider och för att säljas på den lokala marknaden. De resterande 30 % blev skolmåltider för elever i en närbelägen skola. Målet var att utveckla och förbättra odlings- och skördetekniken samt främja familjernas tillgång till livsmedel.
Programmet ordnade ett kök som möjliggör bakning, matlagning och resturangaktiviteter. En grupp på trettio kvinnor har via projektet deltagit i en bak- och matlagningskurs. Kvinnorna utbildades även i administration och entreprenörskap. Kurser och aktiviteter syftade uppmuntra deltagarna till att sälja lokala maträtter och produkter.
Följ Barnfonden på webben